明日葉とはセリ科の多年草で、八丈島が原産の植物です。
名前の由来にもなっていますが、明日葉は、今日葉を摘んでも明日には
また芽生えてくるという生命力の強い植物とされています。

　
明日葉には、カルコンや葉緑素が豊富に含まれています。

カルコンには、酸化防止成分が多く含まれており、
その他にも明日葉にはビタミン類、アミノ酸、食物繊維なども多く含まれているので、
カルコンと共に作用し合うという、とても栄養バランスのよい植物です。

この明日葉に含まれる強い抗酸化作用を持つ特有成分「カルコン」には、
多くの機能性が見出されており、若々しい健康な体内年齢を保つための力強い味方と
なってくれることでしょう。

明日葉には、他の植物にはない造血ビタミンのビタミンB12、
植物性有機ゲルマニウムなどの栄養素も含まれています。

ゲルマニウムは、人体のいろいろな器官に酸素を供給し、
細胞の活動を活性化させる働きがあります。
器官の機能改善、人体の新陳代謝も活性化し、健康維持に役立ちます。

身体にとって必要不可欠な鉄、カルシウムなどのミネラル、
「若返りホルモン」「奇跡のホルモン」とも呼ばれるメラトニンなども入っています。

ビタミン類はそれぞれバランスよく含んでいますが、特にビタミンB12が含まれているのは
陸の植物では明日葉だけです。

カリウムも多く含まれており、利尿作用があり血圧を下げるのに役立ち、
鉄分の含量も多いですし、なんとダイエット効果も期待できるようです。

明日葉は美容にも健康にも役立つ植物だと言えますね。