青汁の原材料
ケールは、地中海が原産地の、アブラナ科の植物でキャベツの原種です。
別名「葉キャベツ」ともいわれ、一年中栽培できる、生命力の非常に強い緑黄色野菜です。
青汁で有名なのがケールですが、大麦若葉も人気です。
大麦若葉はケールに比べて苦味やアクが少なく、比較的飲みやすいと言われています。
明日葉とはセリ科の多年草で、八丈島が原産の植物です。
名前の由来にもなっていますが、明日葉は、今日葉を摘んでも明日には
また芽生えてくるという生命力の強い植物とされています。
桑の葉とは、イラクサ目クワ科の植物で、日本各地や中国中央アジア、
北アメリカなどの地域で自生、または栽培されている落葉樹です。
原産は中国北部から朝鮮半島です。